موسیر گیاهی است از خانواده سیر که در واقع بین سیر و پیاز می باشد بوی کمتری نسبت به سیر دارد ولی از پیاز بیشتر است بنابراین دارای طعمی تیز و تند است .

از موسیر در غذاهای مختلف ، ماست و بخصوص در ترشی استفاده می کنند اما به دلیل طعم تند و تیز آن می بایست قبل از مصرف اصطلاحا موسیر را شیرین کنیم شاید تا بحال شما از پودر موسیر استفاده کرده باشید ، پودر موسیر در واقع از آسیاب کردن موسیر خشک شده به دست می آید . موسیر را می توان به صورت خام و تازه مصرف کرد ولی ترشی آن خوشمزه تر است .

میزان : ۷۰۰ گرم

ترشی موسیر که با موسیر ، انواع شیره های طبیعی، ‌رب انار عمل آوری میشود .

موسیر وحشی و کمیاب همدان بصورت تازه موجود و بعد از شستشو و خورد کردن چند روز در آب میماند و روزی ۲ بار آب آن عوض میشود که گاز آن خارج و سپس با آب و کمی نمک و سرکه پخته و بعد از کمی پخت با شیره ها و رب انار مخلوط و عمل آوری میشود . طبع موسیر گرم و بسیار مناسب برای کنار انواع غذاها می باشد . از ترشی موسیر هر چقدر مدت زمان بیشتری بگذرد ترشی رسیده تری خواهید داشت و به هیچ وجه خراب نمیشود .

مهم ترین خواص موسیر

موسیر همانند سیر برای مقابله با میکروب ها بسیار مفید است و توانایی کشتن میکروب های دستگاه گوارش را همانند سیر دارد .

موسیر سرشار از ویتامین های آ و ث و هم چنین غنی از فسفر و کلسیم و منیزیم می باشد به همین دلیل برای سلامت استخوان ها مفید است .

موسیر هضم غذا را نیز آسان تر می کند چرا که سرشار از فیبر است که علاوه بر ایجاد احساس سیری هضم غذار را نیز تسهیل میکند .

ترکیبات گوگردی موجود در موسیر میتواند جلوی رشد غیر عادی تومورها و سلول های سرطانی را بگیرد در نتیجه برای پیشگیری از سرطان ها به خصوص سرطان های گوارشی مفید است .

موسیر میتواند کلسترول خون بدن را دفع کرده و هم چنین توانایی تنظیم فشار خون را نیز دارد به همین دلیل میتواند خطر ابتلا به سکته ی قلبی را کاهش دهد .

موسیر هم چنین برای سلامت پوست و مو نیز بسیار بسیار مفید می باشد و مصرف آن میتواند از ریزش مو جلوگیری کرده و شادابی پوست را هم دو چندان کند .

موسیر خواص فراوان دیگری هم دارد و مصرف آن به شدت پیشنهاد میشود :

طبع موسیر گرم و خشک می باشد.

رفع تنگی نفس

رفع فراموشی

قاعده آور

ادرارآور

ترمیم کننده زخم ها

رفع سیاتیک

رفع نقرس

تقویت قوای جنسی

کاهش سردردهای میگرنی

جلوگیری از تصلب شرایین