قیمت ها بر اساس یک کیلو‌ فیله ی خالص محصول می باشد .

ماهی سنگسر یکی از آبزیان بسیار خوشمزه جنوب کشور می باشد که با ذائقه اکثر مردم سازگاز هست که دارای گوشتی سفید و نرم و نسبتا چرب است ؛ دارای تیغ و استخوان بسیار کمی است . دارای ویتامین ها سدیم ، پروتئین و امگا 3 فراوان می باشد ؛ پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود .

نام لاتین : Javelingrunter

نام محلی : کورکور

خانواده : سنگسر ماهیان

میزان تیغ : متوسط

رنگ گوشت : سفید 

بهترین روش پخت : کبابی ، سرخ کردن و شکم پر

بهترین مدل پاک کردن : فیله شده 

روش صید : قلاب در قایق

خواص و ارزش غذایی ماهی سنگسر :

ماهی سنگسر به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی پتاسیم ، سدیم و ویتامین های گروه B در عملکرد مغز و بهبود سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد . اسید های چرب امگا 3 موجود در گوشت ماهی سنگسر منجر به تنظیم و کنترل فعالیت‌‌ های مهم متابولیکی بدن می‌‌گردد . ماهی سنگسر به دلیل دارا بودن ترکیبی از مواد مغذی به عنوان یک ماده غذایی کامل محسوب شده و مصرف آن به بیماران قلبی ، کودکان ، زنان باردار و افراد مسن توصیه می‌‌شود .

گوشت سنگسر جنوب جهت تقویت و بهبود سلامت پوست و مو کارآمد و موثر می‌‌باشد . این ماهی منبع غنی از ویتامین A و D است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می‌‌کند . همچنین دارای مقادیر زیادی آهن است که علاوه بر خون سازی قادر خواهد بود که مقاومت بدن را در برابر میکروب ها افزایش دهد . آهن موجود در ماهی بر خلاف مکمل هایی که مصرف می شوند ، به آسانی توسط دستگاه گوارش جذب می شود و نه تنها کم خونی را بر طرف می کند ، به بدن نیز در جذب آهن موجود در منابع گیاهی نیز کمک می کند .

ارزش غذایی مصرف 100 گرم سنگسر : کل چربی موجود در 100 گرم آن تنها 1 درصد می باشد . 100 گرم این ماهی شامل 21 درصد پروتئین ، 9/9 درصد کالری و 7/3 درصد سدیم می باشد .

مدل مختلف پاک کردن ماهی سنگسر :

پاک شده یا مخصوص شکم پر :

دراین حالت شکافی زیر شکم ماهی ایجاد می‌شود و محتویات شکم و ابشش ماهی خارج می‌شود و پولک ماهی زده می‌ شود اما سر و دم آن زده ‌نمی‌شود . به این روش مخصوص شکم پر نیز گفته می‌شود ، اگر بخواهید ماهی را به صورت شکم پر در فر درست کنید بهترین گزینه به صورت پاک شده است که فقط شکم ان پر شود .

فیله شده :

در این حالت سر و دم ماهی پاک شده زده می‌شود سپس آن را به موازات مهره ها برش می‌دهیم و

استخوان وسط ماهی و تمام تیغ های آن جدا می‌شود .

بهترین روش پخت ماهی سنگسر :

این ماهی به صورت شکم پر و سرخ کرده طرفدار دارد .

مشخصات ظاهری ماهی سنگسر :

بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده و سر ماهی سنگسر محدب ، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلو هایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است . رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد .

زیستگاه ماهی سنگسر :

ماهی سنگسر در خلیج فارس و دریای عمان ، اقیانوس هند ، دریای عرب ، اقیانوس اطلس ، خلیج عدن ، سواحل استرالیا ، دریای زرد ، دریای اندونزی ، اقیانوس آرام پراکنش دارند . تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ ، میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و ... می باشد . پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها ، از آب های خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر ۷۵ متری دیده می شود .