ماهی کفشک
_نام لاتین : flounder
_وزن:۱ کیلوگرم فیله ی خالص
_مناسب برای :۴-۵ نفر
_نحوه ی پاک شدن: کاملا فیله شده بدون پوست و استخوان و سر و پولک و باله ها
_مشخصات کلی: کاملا بدون تیغ و استخوان ، دارای گوشت آبدار و سفید و البته بسیار لطیف ،
بعد از صید سریعا پاک شده و در دستگاه شاک فریز برای ماندگاری و کیفیت بیشتر منجمد میشود.
_روش های مناسب پخت :سرخ کردن ، گریل کردن و و انواع خوراک ها و فیش اند چیپس
_پیشنهاد ما: فیش اند چیپس ،
این ماهی را با نمک و کمی فلفل مزه دار کنید و با استفاده از پودر تمپورا پانکو بَتِر درست کرده و ماهی را اول در آرد سفید و سپس در بَتِر و بعد در روغن بیاندازید