سبزی کوهی بادیان (رازیانه)(مختص تهران)

نام:

بادیان (رازیانه)

نام لاتین:

Foeniculum vulgare

خواستگاه رویش:

بادیان گیاهی خودرو، معطر و خوش‌عطر است که در مناطق کوهستانی، دشت‌ها و زمین‌های بایر رشد می‌کند. این محصول از مراتع دامغان برداشت شده و به‌صورت محلی و تازه عرضه می‌شود.

وزن:

۲۰۰ گرم

ضدعفونی،شسته و خورد شده و بسته بندی شده

طرز استفاده:

بادیان برای استفاده در آش، سوپ، کوکو و انواع غذاهای محلی مناسب است.

پیشنهاد ویژه ما استفاده از آن در سبزی‌پلو است، زیرا عطر بسیار دلپذیر و طعم خاصی به غذا می‌دهد.

خواص:

بادیان گیاهی معطر و خوش‌طعم است که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند، نفخ را کاهش می‌دهد و باعث افزایش اشتها می‌شود.

بیشترین کاربرد آن در کمک به عملکرد بهتر دستگاه گوارش، کاهش نفخ و خوشبو کردن دهان است.

همچنین در مصرف سنتی، از بادیان برای کمک به افزایش شیر در زنان شیرده و کاهش برخی ناراحتی‌های دوران قاعدگی نیز استفاده می‌شود.

منع مصرف:

زنان باردار، افرادی که به گیاهان معطر حساسیت دارند و کسانی که داروهای هورمونی مصرف می‌کنند، بهتر است در مصرف این گیاه احتیاط کنند. همچنین توصیه می‌شود از مصرف بیش‌ازحد آن خودداری شود