شیر ماهی
_ نام لاتین : king - mackerel
بعد از صید سریعا پاک شده و در دستگاه شاک فریز برای ماندگاری و کیفیت بیشتر منجمد میشود.
_ وزن:۱ کیلوگرم فیله ی خالص
_ مناسب برای :۴-۵ نفر
_ نحوه ی پاک شدن: کاملا فیله شده بدون پوست و استخوان و سر و پولک و باله ها
_ مشخصات کلی: کاملا بدون تیغ ریز و استخوان ، دارای گوشت چرب و سفید و البته منسجم ، و از خانواده ی تُن ماهیان است
_ روش های مناسب پخت :سرخ کردن ، و کبابی و گریل کردن و قلیه ماهی و انواع خوراک ها و خورشت ها
_ پیشنهاد ما: ماهی را بانمک و کمی سس خردل یا خمیر تندوری فرش فیش و یا سیر مرینیت کنید و سپس در آرد سوخاری مخصوص فرش فیش بغلطانید و در روغن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید