ماهی زبان صادراتی

قیمت ها بر اساس یک کیلو‌ فیله ی خالص محصول می باشد .

ماهی زبان یکی از ماهیان خوشمزه و ترد جنوب است که دارای تیغ کمی است و برای سرخ کردن و سوخاری مناسب است .

 این ماهی گوشت سفید و نرم ، و ضایعات کمی دارد . دلیل نام گذاری اسم این ماهی به زبان ، شباهت ظاهری این ماهی به زبان است .

نام لاتین : Largescale tonguesole   

نام محلی : کفشک زبان گاوی

خانواده : کفشک ماهیان               

میزان تیغ : کم

رنگ گوشت : سفید    

بهترین روش پخت : سوخاری

بهترین مدل پاک کردن : پاک شده

روش صید : قلاب در قایق

خواص و ارزش غذایی ماهی زبان :

ماهی زبان دارای مقادیر بالایی ویتامین D و کلسیم است و می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد .

همچنین ویتامین D موجود در ماهی زبان موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود .

مدل پاک کردن ماهی زبان :

پاک شده : 

شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم . پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود .

میزان دور ریز مدل پاک شده : 250 گرم

بهترین روش پخت ماهی زبان :

این گونه به دلیل اینکه دارای گوشت کمی نسبت به حجم بدن است هنگام طبخ کاملا سوخاری می شود بنابراین ماهی مناسبی برای سوخاری است .

مشخصات ظاهری ماهی زبان :

این ماهی از خانواده کفشک ماهیان زبان گاوی است بوده و دارای بدنی به شکل زبان است . چشم های این ماهی در یکطرف قرار گرفته است . ماهی زبان از ماهیان کفزی می باشد .

زیستگاه ماهی زبان :

ماهی زبان یا کفشک زبان گاوی از ماهیانی است که در اعماق تا 1200 متر نیز زیست می کند . ماهی زبان در قسمت های غربی اقیانوی آرام و هند ، خلیج فارس ، سریلانکا و اندونزی ، شمال و جنوب ژاپن این ماهی گزارش شده است . این ماهی در مناطق گرمسیری مانند خلیج فارس یافت می شود . حداکثر طول کل در این ماهی 40 سانتی متر گزارش شده است .